• 01/02/2012

Peposo all'imprunetina

 

Per 4 persone: 800 g muscolo di manzo, 250 g passata di pomodoro, 1 bicchiere vino rosso, 6 spicchi aglio, 6 g pepe in chicchi, Sale q.b. Preparazione Tagliare il muscolo a spezzatino, facendo dei pezzi non troppo piccoli. Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola o in una casseruola capiente e coprire con un coperchio. Mettere sul fuoco, appena inizia a bollire passare nel forno per 2 ore e mezzo a 160°C. Ottimo servito con la polenta.