Orata dell’isola di Capraia

Allevata nel mare aperto della Toscana

AL BANCO
PESCHERIA

Puoi trovare l’Orata dell’isola Capraia al banco pescheria dei supermercati Coop.fi.

ALLEVATA
IN MARE APERTO

A 36 km dalla costa, sull’Isola di Capraia.

QUALITà E RISPETTO DELL'AMBIENTE

Carne di qualità ed un impianto tecnologicamente avanzato realizzato nel rispetto della natura dell’isola.

Come funziona l'iniziativa

Consegna il coupon che trovi il 29 giugno sul quotidiano La Nazione alle casse del tuo supermercato Coop.fi. Fino all’11 luglio 2020 se acquisti il prodotto indicato, subito per te 100 punti. Il prodotto è disponibile nei Coop.fi, esclusi i supermercati più piccoli.

Cooperativa Maricoltura e ricerca

La cooperativa Maricoltura e Ricerca è oggi un modello di itticoltura europeo e rappresenta una opportunità lavorativa importante per i giovani dell’isola. L’impianto ha otto vasche ed è situato in un Parco Marino Protetto con un sistema di alimentazione dei pesci unico nel Mediterraneo, che valorizza la capacità nutritiva del mangime e riduce la dispersione del cibo in mare. È battuto da onde di 7 metri essendo esposto ai venti per 180 gradi. Le vasche hanno oltre 20 metri di profondità subacquea su un fondale medio di 50, ciò consente maggiore ossigenazione e corrente. I grandi volumi di acqua e il ricircolo delle correnti garantiscono la buona salute dell’impianto, testimoniata anche dalla presenza sotto le vasche delle pinne nobili, il più grande bivalve del Mediterraneo.

La cooperativa Maricoltura e ricerca sull’isola di Capraia

Orata agli agrumi

Una ricetta per portare in tavola gusto e freschezza.