Trovati 94 risultati per l'argomento ricette

Unici e leggeri

Vitamine, sali minerali e fibre, per combattere la fiacca e sentirsi in forma


Tutto il sapore del farro

Ricette a cura di Leo Codacci


La ricetta

Stracciata d'uova al baccalà in tortino, radicchio trevisano e La ricettainfusione di piselli Per i tortini: 8 uova freschissime, 8 piccoli cespi di radicchio trevisano originale, 200 g di baccalà alla vicentina (400 g di stoccafisso ammollato, 2 acciughe salate, 1 spicchio d'aglio, farina, latte, olio extravergine, sale e pepe), olio extravergine, sale e pepe Per i triangoli all'uovo: 100 g di pasta sfoglia surgelata, 4 uova di quaglia, basil...


Mousse di marrons glacés

La mousse Ingredienti per quattro persone: 300 g di marrons glacés a pezzi, 2 uova freschissime, 1 cucchiaio di zucchero, 200 g di crema di latte fresca, brandy. Preparazione: Mousse di marrons glacésfrullare i marrons glacés con il mixer fino ad avere una purea liscia. Rompere le uova, separando il tuorlo dall'albume. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto biancastro, gonfio e spumoso, e amalgamarlo alla purea di marroni,...


Fagiano in salsa di funghi e tartufo

Foto Fagiano in salsa di funghi e tartufodi Marco ViganòRicetta del Ristorante Poggio AnticoLocalità I Poggi Montalcino, Siena Ingredienti per quattro personeUn fagiano, otto fettine di pancetta tesa, un bicchiere di ottimo vino bianco secco, un tartufo bianco del peso di circa 15 g (una parte per il fagiano e una parte per la salsa), sale, pepe.Per la salsa300 g di funghi porcini, una grossa noce di burro, un tartufo nero di 20 g, cognac, mez...


La ricetta del mese

Minestra di astice con briciole di pesto


La ricetta illustrata

Ricciola marinata in agretto di pendolini, basilico, scalogno, scampi crudi


La ricetta del mese

Piccione con scorzonera, barbabuc e salsa di nocciole Piemonte


La ricetta

Tajarin con zucchine e asparagi


La ricetta illustrata

Cassatina di ricotta con cedro e arancio candito con cioccolato fondente