Trovati 94 risultati per l'argomento ricette

Mare e monti

Come osare in cucina


Profumo di minestrone

Profumo di minestroneTanto odiato dai bambini quanto amato dagli anziani: è lo strano destino del minestrone, uno dei piatti che, pur nelle sue molteplici preparazioni, rimane fra i più rappresentativi della gastronomia italiana. Difficile trovarne due che si somiglino, sia per gli ingredienti utilizzati, che raramente sono gli stessi, che per le tecniche di cottura. Nelle scuole alberghiere il minestrone è il primo banco di prova al quale ven...


La Romagna toscana

Oltre il Mugello e le creste degli Appennini c'è una terra piena di poesia chiamata Alto Mugello, Valle del Senio o Val di Lamone, ma che per rispetto della storia e della geologia dovrebbe chiamarsi Romagna toscana.Qui comandavano i Medici che giunsero, con le loro conquiste, fino alla Terra del Sole, Rocca San Casciano, arrivando quasi a Faenza, ed eressero i tanti castelli e le fortezze che ancora oggi segnano quelli che un tempo erano i co...


In giro con Leo

Magie e sapori degli Appennini