Trovati 8 risultati per l'argomento pollame

Pollo in primo piano

Gustoso, sano e senza Ogm


In tavola a Natale

Energetico, facilmente digeribile, è il piatto tradizionale delle feste


Bianco e nutriente

Conveniente e con proprietà nutritive simili alla carne rossa


L'ultimo selvaggio

Ha carni ricche di ferro come quelle rosse


I cugini di campagna

Si dicono animali da cortile, ma anatra, oca e faraona vantano dei cugini selvatici grandi viaggiatori e prede ambitissime della caccia. Il loro addomesticamento risale a tempi antichi e molte leggende sono legate ai loro nomi. Dal punto di vista nutrizionale, e per quanto riguarda le caratteristiche cosiddette organolettiche (sapore, odore, colore, consistenza), offrono carni molto diverse. Faraona (Numida Meleagris)Fra tutti è quella che ma...


Selvaggi o di cortile?

Le carni di quaglia e piccione possono essere acquistate durante tutto l'anno, sono saporite, nutrienti e rappresentano una nobile alternativa alla solita carne di manzo. I volatili che acquistiamo provengono quasi esclusivamente da allevamenti, ma non dimentichiamo che entrambi esistono anche allo stato selvatico. PiccioneIl piccione selvatico (nome scientifico Columbia Livia) è lungo circa 30 cm ed ha un piumaggio caratteristico di colore gr...


Gallina vecchia

Dalle uova al brodo: un consumo in continuo aumento per una carne che piace a tutti