Come si voglia preparare, è sempre buona. Falsi miti
Solo semola per la vera pasta. Gli alti tipi
Corta, lunga, secca, all'uovo: è il simbolo della gastronomia tricolore, un mito che non accenna a tramontare
Senza proteine, all'uovo, integrale, senza glutine... Oggi la scelta sugli scaffali, al di là della normale pasta di semola, è veramente ampia
Sotto le mura di Monteriggioni. L'esperienza di Belverde