Trovati 81 risultati per l'argomento frutta

Presi in castagna

Dolci o salate, ma sempre gustose. Le mille facce di un frutto assai versatile, in cucina ma non solo


Stagioni sotto vetro

Ingredienti, strumenti, cottura e sterilizzazione: i segreti per preparare una buona marmellata


Sapori d'autunno

Sapori d'autunnoDolci e generose, dal gusto amabile, le castagne sono molto più di un frutto. Arrostite nei padelloni bucati (che bello sentire nelle mani il cartoccio tiepido delle caldarroste!), lessate nell'acqua o trasformate in gustosissimi dolci (come il castagnaccio), le castagne fanno parte dell'autunno, dei suoi sapori e dei suoi colori. Nelle zone di montagna hanno rappresentato per molto tempo uno dei principali alimenti: con la far...


Un pieno di salute

Un pieno di saluteDolce e succosa, nelle sue sfumature di colore, rossa, dorata, violacea, nera... bella da vedere, e buona da mangiare. Ma non è tutto. Questa splendida frutta che madre natura ci fornisce sul finire dell'estate, racchiude nei suoi chicchi croccanti e gustosi non solo il sapore del sole estivo, ma anche tante sostanze benefiche che svolgono un effetto rigenerante e disintossicante sul nostro organismo. Mangiare un grappolo d'u...


Granadilla

(Frutti della passione)


Papaya

PapayaProvenienza: Costa Rica, Brasile.Stagione: disponibile tutto l'anno.Aspetto/varietà: frutto oblungo, leggermente a pera, la buccia, sottile e verde, maturando diventa gialla. La polpa fine ricorda la polpa del melone e può essere rosa o rossa o gialla secondo le varietà. La cavità centrale è piena di semini neri non commestibili. In commercio si trovano frutti da 300/400 gr. ma nei paesi d'origine può anche pesare 1 Kg.Come scegliere: è ...


Feijoa

FeijoaProvenienza: Israele, Nuova Zelanda, Italia. Aspetto/varietà: la feijoa è rotonda od ovale, con una buccia verde, rugosa. La polpa è chiara, con un delicato sapore dolce/acidulo e un'aroma penetrante.Come scegliere: il frutto in commercio è sempre pronto da mangiare perché raccolto già maturo.Conservazione: in frigo si conserva fino a 5 giorni.Come consumare: tagliato a metà e mangiato con il cucchiaino oppure, spellato e tagliato, in ma...


Dattero

DatteroProvenienza: Israele.Stagione: Tutto l'anno.Aspetto/varietà: il dattero fresco è a forma cilindrica, più grosso del dattero che siamo abituati a vedere, bello lucido, mai appiccicaticcio.Conservazione: si mantengono a lungo nella parte bassa del frigorifero. Prima di consumarli lasciarli a temperatura ambiente almeno per un'ora.Come consumare: fresco. Siamo soliti vedere datteri secchi, rispetto ai quali il dattero fresco è notevolmente...


Cocco

CoccoProvenienza: Costa d'Avorio, Sri Lanka.Stagione: presente tutto l'anno.Aspetto/varietà: la noce di cocco è un altro frutto molto conosciuto in Italia. Da notare che il cocco di Sri Lanka ha più 'barba'.Come scegliere: cercare sempre una noce piena di liquido.Conservazione: a casa tenere il cocco in frigo.Come consumare:estrarre la polpa spesso presenta delle difficoltà. Gli esperti bucano prima 1 o 2 delle tre macchie-germogli presenti su...