Un’azienda cresciuta sul crinale dell’Appennino pistoiese
Pochi grassi, molto sapore, è scelto sempre di più da soci e clienti
Tipico toscano, dal gusto delicato, pasta compatta e colore chiaro
I prodotti caseari dell’azienda Matteassi
Stefano Busti continua la tradizione casearia del nonno
Impiegati in cucina, sono nutrienti come gli altri formaggi ma meno calorici.
Da gennaio negli ipercoop formaggi piemontesi, fra modernità e tradizione
Arrivano i formaggi con la farfallina bianca, il marchio di qualità per i prodotti da agricoltura integrata
Un mestiere pressoché sconosciuto ai consumatori italiani, mentre in Francia vanta una tradizione pluriennale
Sapori e profumi ritrovati. Non è più economico come un tempo