Dalla schiacciata alla fiorentina alla “stiacciata” toscana. Da Firenze a New York, fino alla Cina, ecco la storia del Panificio Toscano

• Febbraio 2013
• Laura D'Ettole
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Consigli per una cottura perfetta

• Ottobre 2012
• Stefano Giraldi
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Un vanto gastronomico della Toscana, ma soprattutto della città di Firenze, è certamente il famoso panino al lampredotto. Frattaglia che appassiona i fiorentini e i suoi ospiti stranieri nel panino con sale, pepe e peperoncino, e un "gotto" di vino per accompagnarlo, il lampredotto è una vera leccornia al cui assaggio è difficile sottrarsi. Nei vari chioschi in giro per Firenze dove lo servono, possiamo assaggiare anche altre varianti del lam...

• Marzo 2010
• Stefano Giraldi
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Un blog per la trippa e i suoi fan

• Settembre 2009
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La cucina fiorentina: pane, verdure e frattaglie. Con qualche gustosa variante

• Settembre 2005
• Leonardo Romanelli
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