Le nuove tendenze di consumo nella ricerca “Nuovi toscani e nuovi stili alimentari”

• Novembre 2017
• Serena Wiedenstritt
• alimentazione (904) > consumi (6)

Più 1,8% a quantità, meno 2,5% a valore. Si consumano più hamburger e più carne bianca

• Settembre 2005
• consumi (6) > alimentazione (904)

Alla ribalta antichi sapori e specialità tipiche. Tra gli itinerari di gusti e cultura uno conduce allo stand Coop

• Ottobre 2002
• Silvia Gigli
• salone del gusto (2) > consumi (6) > alimentazione (904)

Alla riscoperta dei gusti perduti. A fine ottobre a Torino

• Ottobre 2000
• salone del gusto (2) > consumi (6) > alimentazione (904)

L'evoluzione del gusto tra fast food e sapori dimenticati

• Gennaio 2000
• Isabella Puccini
• consumi (6) > alimentazione (904)

L'allarme lanciato da esperti gastronomi

• Febbraio 1999
• Bruno Santini
• consumi (6) > alimentazione (904)