Trovati 3 risultati per l'argomento cavallo

Tanto ferro, poco grasso

Adatta agli anemici e a chi vuole dimagrire. I consigli per la cottura


Equina in cucina

Equina in cucinaLa carne di cavallo è ormai da tempo presente sul mercato, senza aver mai incontrato, però, un vero successo commerciale. Eppure, da un punto di vista strettamente alimentare, si tratta di un prodotto davvero interessante: povera di grassi, ricca di ferro, sufficientemente tenera, può essere cucinata come una qualunque carne rossa, usando quindi l'attenzione di lasciarla al sangue perché non rischi di asciugarsi troppo, diventa...