Trovati 2 risultati per l'argomento bistecca alla fiorentina

Fiorentina all'osso

Più una ricetta è semplice, Fiorentina all'ossoe maggiori sono le discussioni su quale deve essere il vero procedimento nell'eseguirla. Basti pensare ad un piatto come la bistecca alla fiorentina: ne sa qualcosa anche il sommo Vissani che fece scatenare una polemica incredibile, anni or sono, pubblicando su una rivista una versione insolita della pietanza, prevedendo la marinatura ed un'aromatizzazione decisamente inconsuete, facendo gridare a...