Indovina chi viene a cena
Questa pubblicazione nasce dall'incontro tra l'Associazione Italiana Celiachia della Toscana ed alcuni soci di Unicoop Firenze.
Si è trattato di mettere insieme alcuni elementi di conoscenza sulla celiachia utili a sgombrare il campo da pregiudizi che condizionano il celiaco e chi lo frequenta, con delle proposte di ricette che utilizzano prodotti alternativi a quelli contenenti glutine.
La diffusione di questo opuscolo rappresenta per Coop una tappa importante per proseguire il suo più generale impegno per la tutela dei consumatori.
Domande
Ricette
Dolci al cucchiaio
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Dolci
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Pizze e simili
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Polenta
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Secondi piatti
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Primi piatti
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Antipasti
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Indovina chi viene a cena
Speciale colophon
Si ringraziano:
- Le mamme della sezione Aic di Empoli (Firenze) che hanno fornito e provato le ricette del volume
- Il dottor Marco Montesanti, presidente del Comitato Scientifico Regionale Aic Toscana e responsabile dell'Ambulatorio di Gastroenterologia Pediatrica e Alimentazione all'Ospedale Campo di Marte di Lucca, autore del testo sulla celiachia
- Grazia Susini, presidente sezione soci Coop Empoli
- Renata Corzi, presidente sezione soci Coop Le Signe
Grafica: SocialDesign
Stampa: Tipografia ABC
