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Fornai per tradizione

Dalla schiacciata alla fiorentina alla “stiacciata” toscana. Da Firenze a New York, fino alla Cina, ecco la storia del Panificio Toscano


Brigidini per caso

Un dolce antico, nato per errore nel convento di Lamporecchio



Sapori del nord

Il ponte del diavolo, Borgo a Mozzano (LU)

Dal pane con le patate ai salumi, l’alta Toscana offre prelibatezze per tutti i gusti


Le calorie della pizza!

Come e quando consumarla


Pizza alla toscana

Lavorazione della pizza a Cerealia

Farina dai campi della regione e lievitazione lenta


Cibo e falsità

Le bufale influenzano i consumi e danneggiano la salute e gli allevatori


Allevato in Toscana

Un nuovo prodotto proveniente da bestiame nato in Italia e cresciuto in Toscana



Dadi & Brodi

Le caratteristiche dei preparati per brodo e quelli già pronti