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INDOVINA CHI VIENE A CENA

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Pubblicazione di UNICOOP Firenze
INDOVINA CHI VIENE A CENA

Informazioni, consigli e ricette per chi è intollerante al glutine... e per i loro amici

 

Questa pubblicazione nasce dall'incontro tra l'Associazione Italiana Celiachia della Toscana ed alcuni soci di Unicoop Firenze.

Si è trattato di mettere insieme alcuni elementi di conoscenza sulla celiachia utili a sgombrare il campo da pregiudizi che condizionano il celiaco e chi lo frequenta, con delle proposte di ricette che utilizzano prodotti alternativi a quelli contenenti glutine.

La diffusione di questo opuscolo rappresenta per Coop una tappa importante per proseguire il suo più generale impegno per la tutela dei consumatori.

 

Credits

Si ringraziano:
- Le mamme della sezione Aic di Empoli (Firenze) che hanno fornito e provato le ricette del volume
- Il dottor Marco Montesanti, presidente del Comitato Scientifico Regionale Aic Toscana e responsabile dell'Ambulatorio di Gastroenterologia Pediatrica e Alimentazione all'Ospedale Campo di Marte di Lucca, autore del testo sulla celiachia
- Grazia Susini, presidente sezione soci Coop Empoli
- Renata Corzi, presidente sezione soci Coop Le Signe

Grafica: SocialDesign
Stampa: Tipografia ABC