ricette
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1.
In giro con Leo
Si può rimanere davvero incantati davanti a un tramonto all'Abetone, con le cime delle montagne verso Frignano che diventano rosso...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Febbraio 1997
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2.
La Romagna toscana
Oltre il Mugello e le creste degli Appennini c'è una terra piena di poesia chiamata Alto Mugello, Valle del Senio...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Novembre-Dicembre 1997
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3.
Profumo di minestrone
Profumo di minestroneTanto odiato dai bambini quanto amato dagli anziani: è lo strano destino del minestrone, uno dei piatti che,...
Autore: Leonardo Romanelli
Argomento: ricette
Informatore: Marzo 1998
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4.
Ricette storiche
ScottigliaRicette storicheDi fatto è una specie di spezzatino, per il quale vengono usate le carni di tutti gli animali da...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Ottobre 1998
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5.
Mille lire d'impero
Mille lire d'imperoCome cucinavano gli antichi romani? Quali erano i loro piatti preferiti? E, soprattutto, è possibile ritrovare ancora oggi...
Autore: Ugo Pinferi
Argomento: ricette
Informatore: Febbraio 1999
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6.
Profumo di campo
Profumo di campoE' primavera, tempo di germogli, di erbe che fanno capolino prima timidamente e poi con prepotenza, di ributti...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Marzo 1999
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7.
L'erba dei frati
L'erba dei fratiPianta erbacea perenne, con larghe foglie dal colore verde chiaro, è anche chiamata rabarbaro dei frati. Il sapore...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Aprile 1999
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8.
Fiori nel piatto
ripieni o fritti, cavolfiore rifatto. La nostra disponibilità mentale a mangiare fiori è tutta qui. Ma le frittelle di magnolia...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Maggio 1999
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9.
Piatti di Trastevere
Piatti di TrastevereNon si può dire di conoscere l'anima vera di Roma se, di passaggio o in vacanza nella città...
Autore: Leo Codacci
Argomento: ricette
Informatore: Giugno 1999
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10.
La ricetta
Stracciata d'uova al baccalà in tortino, radicchio trevisano e La ricettainfusione di piselli Per i tortini: 8 uova freschissime, 8...
Autore: Anonimo
Argomento: ricette
Informatore: Novembre-Dicembre 2001
