castagne
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La fabbrica di farina dolceFra le montagne dell'Appennino le coltivazioni di grano, patate e frumento non bastavano certo a sfamare...
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Da pattona a deliziaAl solo sentirla nominare i più anziani cominciano a sospirare, perché ricorda tempi andati più o meno...
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Argomento: castagne
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Sapori d'autunnoDolci e generose, dal gusto amabile, le castagne sono molto più di un frutto. Arrostite nei padelloni bucati (che...
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Argomento: castagne
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Presi in castagna
Presi in castagnaQuesto buffo triangolo panciuto è il frutto del castagno (Castanea sativa), una pianta antichissima, presente nell'area mediterranea sin...
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Argomento: castagne
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Il gusto di montagna
Il gusto di montagnaLa produzione alimentare della montagna pistoiese è limitata, a causa del clima che impedisce la coltivazione di...
Autore: Leonardo Romanelli
Argomento: castagne
Informatore: Maggio 2005
