Attualità / Il libro
Dolcezze di Toscana
Dal 23 novembre al 24 dicembre, in tutta la rete, a prezzo speciale per i soci Coop
Scritto il 1 novembre 2006
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| Dolcezze di Toscana |
"Dolcezze di Toscana", come sottolinea Lorenzo Nepi nel suo saggio introduttivo, è qualcosa di più di un libro di cucina. È un modo per interpretare usi e costumi di un popolo, di una regione, colta nel momento caratteristico della preparazione di cibo e vivande.
A questo si aggiunge un'accurata ricerca storica, in cui l'autore ha collocato le varie ricette nella vita politica economica e sociale dell'epoca, inserendole addirittura nei passaggi più significativi della storia delle famiglie più in vista.
Il libro è suddiviso in Dolci invernali, Dolci di Pasqua e primavera, Dolci per tutte le stagioni, I dolci tradizionali, Altri tempi (ricordi dell'antica fabbrica dolciaria Parenti), Vini, rosoli e derivati, ed è impreziosito da fotografie d'epoca e riproduzioni a colori di oggetti e stampe antiche.
Dal 23 novembre al 24 dicembre il libro sarà disponibile in tutti i punti vendita di Unicoop Firenze con il 40 per cento di sconto per i soci (7,20 € anziché 12 €).
Giovanni Righi Parenti
Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria. Storia e ricette
Firenze, Polistampa, 2006.
Prezzo di copertina 12 euro
Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria. Storia e ricette
Firenze, Polistampa, 2006.
Prezzo di copertina 12 euro
Novembre 2006
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