Toscana / Ricette
Profumo di spezie
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| Profumo di spezie |
Quattro donne dotte di cucina e di storia, Betty Barsantini, Anna Evangelista, Perla Gianni e Giovanna Lazzi, hanno lavorato a lungo negli archivi e nelle biblioteche per portare alla luce questo compendio di cucina medievale.
Centosessanta pagine di ricette autentiche con accanto la traduzione in italiano e la rivisitazione per i palati contemporanei (il che vuol dire porzioni meno abbondanti e un uso meno spregiudicato di spezie e zucchero), e un divertente glossario in cui si scoprono i segreti di tanti prodotti di cui ignoravamo l'esistenza, dal berricuocolo alla stamegnia.
Se volete imbandire una tavola alla moda medievale o fare un regalo diverso per Natale, "A tavola con il re" potrebbe fare al caso vostro. Soprattutto perché solo lì potrete scoprire vere e proprie leccornie. Nel Trecento ci sapevano fare. Assaggiare per credere.
Il prezzo di copertina di questo volume è di 12 euro, nei punti vendita Coop si può acquistare a 10,20 euro, con lo sconto del 15%, ma per i soci Coop costerà ancora meno: 7,20 euro.
Dicembre 2005
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