Gastronomia / Osterie
In mezzo alle montagne
Scritto da Antonio Comerci il 1 settembre 2005
Da molti anni nell'Unicoop Firenze, si è occupato di varie tematiche, soprattutto dal punto di vista consumerista.
Autore di alcune pubblicazioni:
Guida alla spesa - per spendere meglio e sapere cosa si compra
Ecologia domestica - suggerimenti per rispettare l'ambiente
Vivere la sicurezza - i pericoli dell'ambiente domestico.
Nel 1982 ha organizzato le Giornate dei giovani consumatori, a Firenze, che hanno visto la partecipazione di oltre 12 mila studenti e sono state la prima esperienza in grande stile della Coop nel mondo della scuola e dell'educazione ai consumi.
Dirige dal 1981 l'Informatore, mensile che viene inviato ai soci dell'Unicoop Firenze, con una tiratura di oltre 600 mila copie.
Dal '92 è responsabile della comunicazione istituzionale dell'Unicoop Firenze.
Nel 2007 ha pubblicato per "I tipi" della Mauro Pagliai Editore, il libro "sComunicati. Viaggio fra i mezzi e i messaggi della società che comunica", con la prefazione del prof. Carlo Sorrentino, docente dell'Università di Firenze (scheda del libro).
E allora se c'è un po' di tempo ed è l'ora di mangiare, conviene uscire dalla A1 e provare una delle accoglienti trattorie nel cuore dell'Appennino. Sono locali semplici, dal costo contenuto, buona cucina, piatti saporiti presi in prestito di qua e di là dal versante. Tortelli di patate, ravioli ricotta e spinaci, tagliatelle: conditi con funghi, ragù o burro e salvia. E poi gli arrosti alla maniera toscana e i dolci, spesso fatti in casa.
Dal casello di Roncobilaccio, oltre il ponte del torrente Gabellato, a destra si va a Roncobilaccio per raggiungere Castiglion de' Pepoli e Bologna; a sinistra ci si avvia verso la Futa e da lì alla statale per arrivare a Firenze.
A Roncobilaccio, nel mezzo del paesino, di fronte a piazza Santa Croce, un po' defilato e più in alto rispetto alla strada, c'è l'Osteria di nonno Poldo (tel. 0534898560, chiuso il lunedì). Era un negozio di alimentari e bar, ora è un'osteria rinomata e spesso affollata.
Si cucina bene, si mangia genuino, con proposte anche esotiche (bistecca di bufalo) che rompono la monotonia. Dall'antica trasandatezza il locale si sta ammodernando e affinando per far fronte alla notorietà. Il prezzo rimane onesto: 20 euro, con il vino della casa.
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| In mezzo alle montagne |
Ottima cucina, piatti profumati da erbe aromatiche, una buona scelta di dolci casalinghi. Il conto si mantiene sotto i 25 euro.
Da Roncobilaccio, in direzione opposta, verso la Futa, il primo paesino che si trova, su un pianoro luminoso e arioso, è San Giacomo. Siamo a poche centinaia di metri dal confine con la Toscana. L'unico locale pubblico fra le sparse case di San Giacomo è Da Benilde (tel. 053497591, chiuso il lunedì), bar, alimentari, tabacchi e trattoria.
Una sala accogliente, un servizio sobrio e cordiale, buona cucina con punti di forza nei funghi e nel tartufo, prezzi più che onesti.
Proseguendo per la Futa, fra abetaie maestose, prima del passo, si trova l'osteria Al nuovo Postiglione (tel. 055815222, 3385087493, aperto venerdì, sabato e domenica), accanto ad un residence e a un grande camping.
L'osteria è un locale rustico, accogliente, con buona cucina, un po' toscana un po' emiliana: tortelli di patate, tagliatelle, ma anche ribollita e arrosti alla brace. Con proposte giornaliere che arricchiscono e rendono variata l'offerta, come la profumatissima "zuppa di montagna" con orzo e tanti legumi, o il castrato e pomodori al forno.
Un servizio cordiale e piacevole, con qualche gradita sorpresa e un conto sui 20 euro. Si fa anche merenda, il sabato e la domenica, e può essere il giusto capolinea di una scampagnata settembrina, fra gli odori e i colori della montagna che si prepara all'autunno.
Settembre 2005
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