Guida ai consumi / Coniglio
Tanto gusto, pochi grassi
Tenera, leggera e gustosa, è adatta anche agli stomaci più delicati: per bambini, anziani, o per chi segue diete particolari, come gli sportivi o i convalescenti. La carne di coniglio è infatti povera di grassi e colesterolo (fino a 4-5 volte meno rispetto alla carne bovina e suina), è facilmente digeribile, ha poche calorie (118 calorie per circa 100 g) ma è ricca di proteine e ha un buon contenuto di ferro.
Oltre ad essere sana e nutriente è estremamente versatile in cucina, si presta a diversi tipi di cottura ed è una valida alternativa alla solita fettina. Il coniglio infatti è ottimo arrosto, in umido o in salmì, accompagnato da patate, verdure, insalate. Una curiosità: il nome coniglio deriva dal latino cuniculus, per via della sua abilità nello scavare appunto tane piene di cunicoli.
Coniglio in promozione dal 1° al 15 giugno negli iper, super e inCoop
Oltre ad essere sana e nutriente è estremamente versatile in cucina, si presta a diversi tipi di cottura ed è una valida alternativa alla solita fettina. Il coniglio infatti è ottimo arrosto, in umido o in salmì, accompagnato da patate, verdure, insalate. Una curiosità: il nome coniglio deriva dal latino cuniculus, per via della sua abilità nello scavare appunto tane piene di cunicoli.
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Giugno 2007
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