INFORMATORE

Il tuo percorso: Home » Informazioni » Informatori » 2004 » Giugno » Fagiolini dal deserto...

FAGIOLINI DAL DESERTO

Fagiolini dal deserto

Arrivano dal Burkina Faso in Italia in poco più di mezza giornata: al mattino vengono raccolti e imballati, la sera sono a Parigi e da lì vengono trasportati nei vari magazzini Coop.
Sono i fagiolini del Burkina Faso, presenti nei banchi dei supermercati Coop da dicembre agli inizi di aprile, in attesa del prodotto siciliano. Una semplice agricoltura di legumi su 70 mila ettari di terra a disposizione, grazie a cui hanno trovato lavoro ben 12 mila persone, considerando gli impianti di produzione e tutto l'indotto ad essi collegato.
Un esercito di individui che integra così i modesti proventi delle coltivazioni di miglio e riesce a guadagnare abbastanza per mangiare, far studiare i figli e procurarsi le cure sanitarie necessarie per sopravvivere in uno dei luoghi più inospitali del mondo.

Nella lingua locale Burkina Faso significa "Terra degli uomini onesti", ed è uno degli stati che più di ogni altro ha bisogno della solidarietà internazionale. E' una terra arida, dove manca l'acqua e il deserto minaccia continuamente di riprendersi anche i poveri campi coltivati a miglio. Questo antico mito di rendere produttive le terre desertiche ha preso corpo nel '96, come progetto congiunto di Unicoop Firenze e del Movimento Shalom.
La coltivazione di questi prodotti è stata resa possibile dal progetto di cooperazione internazionale "Acqua per il Burkina" che grazie all'irrigazione ha reso fertile un'ampia area di territorio. Secondo i test compiuti negli anni passati e condotti sotto la supervisione di Coop Italia, i fagiolini del Burkina sono risultati migliori di quelli prodotti con analoghi programmi agricoli in Egitto, Senegal ed Etiopia.

"Il nostro obiettivo a medio termine è quello di produrre per il prodotto a marchio Coop" dice Said Ouedrago, che dirige il lavoro dei coltivatori in Burkina e opera come consulente di Coop Italia.
Il primo passo, quello della tracciabilità, è già stato portato a termine. E poi entro il 2006, prosegue, sarà la volta del conseguimento della garanzia di produzione biologica, visto che questi fagiolini crescono su terre vergini e senza fertilizzanti chimici.