Informatore di settembre 2005
in primo piano
Merci & commerci
SALVIA & ROSMARINO
Dalla medicina alla cucina
Di Alessandra Pesciullesi
Conosciute fin dall'antichità per le loro proprietà terapeutiche, danno sapore a molti piatti
Guida alla spesa
NUOVO SHOPPER
Tre anni per sparire
In plastica interamente degradabile, si usa più volte per la spesa. E può finire in discarica senza danno per l'ambiente
Mondo Coop
FAIR TRADE
Scaffali equi e solidali
Un convegno e una settimana di iniziative nei punti vendita per sensibilizzare i consumatori verso i prodotti del sud del mondo
Toscana
VISITE GUIDATE
Le Madonne del Chianti
Di Edi Ferrari
Tre piccoli musei arricchiti da nuovi capolavori
Gastronomia
FIRENZE
Povera ma buona
Di Leonardo Romanelli
La cucina fiorentina: pane, verdure e frattaglie. Con qualche gustosa variante
Salute
LA SCUOLA
Il banco di prova
Di Bruno Santini
Come prevenire e riconoscere il disagio scolastico
i servizi
CARNE
Consumi su prezzi giù
Più 1,8% a quantità, meno 2,5% a valore. Si consumano più hamburger e più carne bianca
UNICOOP FIRENZE
Restare numero uno
Di Antonio Comerci
Convenienza, qualità, socialità: le priorità del consiglio d'amministrazione. A colloquio con Turiddo Campaini, presidente della cooperativa
CAVALLO
A cavallo d'un caval...
Chi può cavalcare e chi no. Cosa serve, come vanno trattati i cavalli
I PERSONAGGI
Fotocolor a matita
Di Stefano Giraldi
Un mestiere scomparso: l'illustratore per i manifesti dei film. Intervista a Silvano Campeggi, detto Nano, autore di memorabili cartelloni
merci & commerci
LIBRI
Arrosti e fumetti
Di Letizia Coppetti
La cucina toscana, tra spaghetti, risate e piatti della tradizione
IGIENE ALIMENTARE
Ordine e pulizia
Di Andrea Santini
Poche, semplici regole in cucina per prevenire le tossinfezioni alimentari
VITICOLTURA
La vite sull'albero
Di Càrola Ciotti
Un antico metodo di coltivazione, oggi in disuso. Ma in Chianti lo si può ancora trovare
mondo coop
SCUOLA
Protagonisti e consapevoli
Presentati a settembre agli insegnanti i percorsi di educazione al consumo consapevole
toscana
PICO DELLA MIRANDOLA
Mistero al veleno
Di Mario Spezi
Il grande umanista fu assassinato? E perché? Interrogativi ancora non sciolti 500 anni dopo...
DECENNIO '70-80
Da Amici miei a Benigni
Di Pier Francesco Listri
La Toscana prova a ridere negli anni di piombo. Nasce l'ambientalismo, si riscoprono i borghi rurali
LA CONTESSA LARA
Malata d'amore
Di Riccardo Gatteschi
Le molte passioni e la vita fuori dai canoni di una poetessa del 1800
gastronomia
salute
ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI
Etichette salva-allergie
In aumento tra adulti e bambini. In arrivo le nuove etichette: obbligatorio indicare gli allergeni
